Une préférence pour ce qui a le goût sucré, à 40 ans Fabrice Petit-galland a choisi de changer de vie et de devenir pâtissier.
De retour sur les bancs de l'école une fois son CAP en poche il crée sa propre pâtisserie.
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La pâtisserie Saint-Louis de Fabrice Petit-galland propose des produits transformés à base de matières premières fraîches. Ses créations pourront être découvertes lors de dégustations.